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电磁炉的基本简介

lai源:电磁炉简介 发表shijian:2017-05-25 10:53:56 浏览人数:

[导du]:它打po了传统的明火烹diao方式cai用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,电磁炉是通过电zixian路板组cheng部分产生交变磁场、dang用hantie质锅具底部..

电磁炉的基本简介

它打po了传统的明火烹diao方式cai用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,电磁炉是通过电zixian路板组cheng部分产生交变磁场、dang用hantie质锅具底部放置炉面shi,锅具即切割交变磁力xian而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具底部tie质材料中的zi由电zi呈漩涡状交变运动,通过电流的焦耳热(P=I^2*R)使锅底发热。(故:电磁炉zhu食的热源laiziyu锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具,所以热效率yao比所you炊具的效率均高出近1倍)使器具本身zi行高速发热,用lai加热和烹饪食物,cong而达到zhu食的mu的。具you升wen快、热效率高、无明火、无烟尘、无you害气体、对周围环境不产生热辐she、体jixiao巧、安全性好和外观美观等优dian,neng完chengjia庭的绝大多数烹饪任务。因此,在电磁炉jiao普及的yi些guojia里,人们誉zhi为“烹饪zhi神”和“绿色炉具”。
由yu电磁炉是由锅底直接感应磁场产生涡流lai产生热liang的,因此应选用符he电磁炉设计负heyaoqiu的tie质(不xiu钢)炊具,其他材质的炊具由yu材料电阻率过大或过xiao,会造cheng电磁炉负heyi常而qi动zi动保护,不neng正常工作。tongshi由yutie对磁场的吸收充分、屏蔽效果ye非常好,这样减少了很多的磁辐she,所以tie锅比其他任he材质的炊具ye都更加安全。此外,tie是对人体健康you益的物质,ye是人体chang期需yao摄取的biyao元素。

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